雪梨雞丁的做法 - 雪梨雞丁怎麼做

“酸甜開胃，大人孩子都喜歡。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪梨雞丁的做法步驟

• 1、雞胸脯肉洗淨切成小方粒。

• 2、加入許胡椒粉、食鹽、料酒、澱粉。

• 3、抓勻醃製15分鐘。

• 4、雪梨去皮去核，切成跟雞肉同樣大小的小方粒。熟豌豆粒備好。

• 5、番茄醬、白糖、果醋、鹽、澱粉、老抽、適量清水調勻成料汁。

• 6、起鍋熱油，加入雞肉丁滑炒至變色斷生。

• 7、加入豌豆粒翻炒片刻。

• 8、倒入調好的醬汁翻炒幾下。

• 9、加入雪梨丁。

• 10、翻炒至湯汁濃稠即可。