家常炒蒜薹的做法 家常炒蒜薹（蒜薹） 家常炒蒜薹怎麼做

“現在4月份中旬蒜薹剛下來特別好吃，特別嫩，而且有點甜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒蒜薹的做法步驟

• 1、蒜薹我這裏5塊錢一斤。我買了6塊錢的。這個玉米腸是熟食店裏買的，沒什麼鹹味。

• 2、把蒜薹的尾巴掐掉，或則覺得手掐斷費勁直接用刀切。切掉的尾巴丟掉哦。

• 3、蒜薹洗淨然後切小段。把玉米腸也切小塊。

• 4、炒鍋內放入油。

• 5、油熱了之後，放入蒜薹。記住要油熱了在把蒜薹放進去。不要涼油下蒜薹。那樣蒜薹會有生油的味道。加入蒜薹之後翻炒2到3分鐘。然後加入少量十三香，適量的耗油，生抽。我自己這個是放了半勺耗油。一勺生抽。我用的勺子是吃飯的勺子。家用吃飯的勺子應該都一樣吧，就沒有發圖片了。十三香我放的很少，十三香也可以不放。

• 6、5步驟說了加入了調味料，加入調味料快速翻炒幾下，然後把我們之前切好的玉米腸加進去。玉米腸喜歡吃可以加。不喜歡吃就不加。如果沒有也可以不加。不影響菜的味道。只是我個人喜歡吃玉米腸。

• 7、翻炒均勻。炒3到5分鐘就可以了，出鍋之前加入少量的鹽和雞精。雞精不要放很多。放一點就行了。沒做過這個菜的小夥伴（或則不會做菜的）看蒜薹蔫了就是好了。如果不知道怎麼看。可以自己夾一點蒜薹出來自己常常味道哦。

• 8、成品圖。做好了，配碗米飯。特別下飯。

小竅門

沒什麼小竅門分享。這個也是鄰居阿姨教我做的。很好吃。做菜的量，裏面放多少小材料這個完全是要看個人自己的口味。如何掌握完全看個人，做菜這個東西多做做就好了。不會做的小夥伴要有耐心。不要怕哦。我也是自己學做菜。很簡單，只要多努力。