滇味烤魚 - 自制滇味烤魚

“味道萌萌噠，感覺棒棒滴，心裏爽歪歪！
偶爾吃吃還是可以滴……”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制滇味烤魚的做法步驟

• 1、料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜水醃製好15分鐘後，加入花椒油粉，香葉，胡辣子面，姜蒜沬，生抽白糖醋孜然粉香油雞精小米椒拌均勻，擺好烤盤可用錫紙代替味道更美好。面上撒入青紅尖椒圈。

• 2、加入提前醃製好的胡蘿蔔絲金針菇，放入魚身上。撒入洋蔥絲即可。

• 3、放入烤箱裏，上火250下火200度。烤箱溫度起來後烤20分鐘。烤熟烤香烤入味烤出自己喜歡理想程度即可。

• 4、烤好後。

• 5、撒入香菜或蔥花即可。

小竅門

1%醃製好後可用蒜幹辣椒段，醬小米辣炒香吃自己想要香辣口味。
2%水份要少，便於烤香入味。
3%烤魚要吃出蒜香汁濃厚，鹹味要足。
4%營養搭配合理，科學選料可加入其他想要蔬菜。