烤魚怎麼去魚的腥味

1、處理乾淨的魚腹內加入料酒或者黃酒。

2、醋、生薑、大蒜等調料切碎塗抹於處理乾淨的魚體內也可以有效地去除腥味。

3、部分魚類的魚皮有很嚴重的腥味，除水洗外，撕掉魚皮會減少腥味。

4、將魚放在鹼水或者米水中泡，之後用清水沖洗，腥味也會去除。