豆腐炒彩椒 的做法 - 豆腐炒彩椒 怎麼做

“今天推薦一款很家常的菜-----豆腐炒彩椒，簡單好吃，很適合沒有做飯經驗的人士來學習。下面我們看下一下做這道菜所需要的食材吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐炒彩椒 的做法步驟

• 1、將所有材料準備好，彩椒切條，裝入盤中，蔥/姜切末備用。

• 2、豆腐切塊，裝入盤中備用，雞蛋打散備用。

• 3、提前泡發的木耳，切成條裝入碗中備用。

• 4、鍋內倒入適量油，放入切好的豆腐，炸至兩面金黃撈出裝盤備用。

• 5、鍋內再次，倒入油，倒入打散的雞蛋，炒熟，備用。

• 6、鍋內倒入油，燒熱，放入切好的蔥/姜爆香，放入適量醬油，耗油，味精，倒入2勺水，大火燒開，倒入切好的彩椒絲快速的翻炒均勻。

• 7、倒入切好的黑木耳絲，翻炒片刻，倒入適量的鹽，炒好的雞蛋翻炒片刻。

• 8、倒入煎好的豆腐，翻炒片刻，關火。

• 9、好吃又家常的豆腐炒彩椒就做好了。

小竅門

1：這道菜最後彩椒炒的有點軟，但不是很軟，如果不喜歡很軟的最後放彩椒。

2：喜歡顏色深點的可以加點老抽進去。

3：放入調料之後加入水的時候不宜過多。