香酥面魚的做法 - 香酥面魚怎麼做

“這個菜是開春那陣子拍的。因爲在天津，面魚是一種時令性很強的食材，就開春那幾天有，過了季節就要等一年才能吃上這口兒，而且據說也沒有養殖的。面魚真的跟麪條一樣柔軟，沒有刺。而且新鮮的面魚不但沒有腥味兒，還有一股子淡淡的黃瓜的味道。雖說要四五十塊錢一斤呢。那也擋不住要嚐嚐鮮的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥面魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麪粉加鹽，加少許五香粉拌勻。

• 3、加適量水，調成炸魚的麪糊備用。

• 4、將洗淨的面魚放在麪糊裏拌勻。

• 5、燒熱油，將面魚一條一條的放入油鍋炸制。

• 6、炸到面魚兩面微黃，酥脆即可。

• 7、香酥面魚。