鮮黃花菜小炒的做法 - 鮮黃花菜小炒怎麼做

“早上逛菜市場，買到了鮮黃花菜，搭配着黑木耳、胡蘿蔔、蘑菇炒了盆小菜，營養豐富，鮮味可口”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮黃花菜小炒的做法步驟

• 1、鮮黃花菜摘去花芯洗淨。

• 2、在沸水中焯水2分鐘撈出用冷水浸泡半小時。

• 3、配菜準備：黑木耳、胡蘿蔔、蘑菇、蔥。

• 4、鍋中放油，先後下入胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇翻炒。

• 5、放入黃花菜翻炒，可加少許水燒熟。

• 6、放入蔥段，加鹽、生抽、料酒調味炒勻。

• 7、成品～營養豐富，鮮味可口。

小竅門

鮮黃花菜含有秋水仙鹼，吃之前需要去芯焯水浸泡後方可食用。