角瓜蝦米的做法 - 角瓜蝦米怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

角瓜蝦米的做法步驟

• 1、角瓜又名西葫蘆，去掉頭尾，45度斜切2釐米厚的塊兒。

• 2、刀在橫切面中間，沿兩邊的平行線切斷。

• 3、把兩塊兒碼齊，切片，這樣就可以切成菱形片。

• 4、蝦米取一小把，洗淨備用。

• 5、幹鍋熱油，放十三香和洗淨的蝦米，略炒幾下。

• 6、待蝦米炒出香味，放入角瓜片。

• 7、加少許醬油和鹽（注意：鹽的量要比平時少，因爲蝦米本身帶鹹味），大火翻炒，待角瓜變軟，即可出鍋。