橙汁鱈魚塊的做法 - 橙汁鱈魚塊怎麼做

“鱈魚肉質鮮嫩爽滑，富含DHA和,EPA，屬深海魚，對於健腦預防心腦血管病非常好”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橙汁鱈魚塊的做法步驟

• 1、買的鱈魚塊解凍，注意一定要控幹水分，用廚房紙再吸一吸，然後兩面撒點鹽，料酒按揉2分鐘去腥，放乾爽些

• 2、兩面沾玉米澱粉，鎖水

• 3、鍋中放油，四成熱下鍋加蓋煎鱈魚塊，3分鐘左右翻面再煎另一面，兩面微黃即可

• 4、盛出備用

• 5、另起鍋，少許油加熱，倒入橙汁，鹽，白糖熬製，加白醋，勾水澱粉使其粘稠

• 6、澆汁在鱈魚塊上即可