豉油水煮豆腐魚的做法 - 豉油水煮豆腐魚怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉油水煮豆腐魚的做法步驟

• 1、食材，豆腐魚。

• 2、配菜。

• 3、在砂鍋中鋪上少許白肉，肉要薄不能太厚，也可以用五花肉。

• 4、豆腐魚處理後切段放砂鍋中。

• 5、取適量生抽兌半碗水，生抽應選甜度高的，大概1湯勺生抽，兌完水可以試試看鹹度，不用太鹹水待會會減少，鹹度會濃縮。

• 6、再在砂鍋中放上蔥段辣椒絲，撒上冬菜末，加入生抽水，水半淹魚着大概這樣就可以。然後上爐開大火煮開，砂鍋蓋有冒煙就轉中小火煮8分鐘。

• 7、8分鐘後差不多這樣，湯汁無須收幹，撒上芫荽段燜下就可以了。

• 8、上菜啦😄

• 9、豆腐魚肉吃起來就像豆腐，主刺一根，小刺很軟可以吃下去。