黑胡椒芋泥球的做法 - 黑胡椒芋泥球怎麼做

“上次在一家港式茶餐廳吃過那兒的鐵板芋泥球之後就印象深刻啊，家裏雖然沒有鐵板，有平底鍋也是一樣的哦~~這次果斷自己做做看，把蓋澆的汁兒果斷換成我最愛的黑胡椒味道咯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒芋泥球的做法步驟

• 1、毛芋頭2個洗淨削皮

• 2、切片，隔水加熱蒸熟

• 3、置於保鮮袋中，加半勺鹽，適量胡椒粉，捏成泥，拌勻

• 4、利用保鮮袋，擠出芋泥球

• 5、在澱粉中滾一圈

• 6、包滿澱粉的芋泥球稍加整形揉圓

• 7、平底鍋熱油，下芋泥球煎，

• 8、邊煎邊滾動，直至外表起殼略焦黃

• 9、芋泥起鍋，置於錫紙中

• 10、接着在鍋中倒入兩勺番茄醬，一勺黑胡椒，半勺生抽，半勺白糖，半小勺鹽

• 11、加適量洋蔥碎，熱鍋，炒香加大勺水澱粉

• 12、煮至黏稠

• 13、澆在芋泥球上（就到這一步已經可以上桌食用了哦）

• 14、青椒洗淨橫向切圈

• 15、鋪在芋泥上

• 16、入220度烤箱烤5分鐘即可