包菜濃湯的做法 - 包菜濃湯怎麼做

“現在正是春季包菜上市的季節，和平時的包菜比，更多了一股甜味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

包菜濃湯的做法步驟

• 1、包菜洗淨，切去中間的梗。

• 2、焯水。留3片，其餘的切成絲。

• 3、洋蔥切成絲，用橄欖油炒到透明。

• 4、南瓜切成小塊，加入翻炒。

• 5、文蛤在微波爐中加熱2分鐘。

• 6、再加入切好的包菜，稍微翻炒，倒入高湯煮10分鐘左右。

• 7、打成漿。倒回鍋中，加熱，用鹽調好味。

• 8、蝦洗淨，剔去背部黑線。扇貝切半。

• 9、用檸檬汁，鹽和粗胡椒粉醃一會兒。

• 10、取保鮮紙一枚，在保鮮紙上鋪上包菜片，然後再放上蝦，扇貝和文蛤。

• 11、包菜包好，保鮮紙收口擰緊。微波爐中加熱3分鐘。做成海鮮包。

• 12、海鮮包置於碗中，倒入煮好的包菜濃湯，放上小西紅柿和西芹即可。