花開蛋餅的做法 很小資的一款早餐【花開蛋餅】 花開蛋餅怎麼做
來源:飄香吧 2.98W
“這是我今天的早餐,簡單中加入點點的花樣,普通的餅就會讓你更有食慾!沒有標準的配料,只是按自己喜歡的隨意加!拍出的照片呢~貌似蒸雞蛋糕吧~其實,口感也是很嫩的呢,不像平時的煎雞蛋餅那樣的油膩。這都歸功於美食家的這款平底鍋。幾乎只用了幾滴的油,就可以。而且不用擔心會糊掉~
調味料可以按自己喜歡的加,我只用了鹽,這樣更加原味些。如果喜歡胡椒什麼的也可以自己加哦~
因爲加入的麪粉和水都不是太多,所以還是保留了大部分煎雞蛋的口味!而這加入的另兩樣,又增加了軟嫩的口感。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花開蛋餅的做法步驟
1、準備食材。
2、烤香腸切成0.3釐米左右的薄片;辣椒斜切薄片。
3、雞蛋打散,加入少許清水。
4、適量麪粉,加少許鹽,攪拌均勻。麪糊做成提起筷子,糊能很快很順暢的流下來。
5、平底刷一層薄油,放入切好的香腸片和辣椒片。
6、煎至香腸一面鼓起,擺出花的造型。
7、從外圈開始向裏,劃圈式,倒入麪糊,慢慢倒。
8、小火慢煎,翻面煎熟即可出鍋!
小竅門
一直保持小火來煎。