煎排骨的做法 - 煎排骨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎排骨的做法步驟

• 1、把排骨切成小段清洗

• 2、麪包糠等材料備用

• 3、沙茶醬和醬油

• 4、蒜頭切成蒜蓉

• 5、打入兩個雞蛋加入一勺麪粉

• 6、順時針攪拌成麪糊，儘量攪拌得麪粉沒有顆粒

• 7、豬小排冷水下鍋大火煮3分鐘

• 8、利用空閒時間把蒜蓉沙茶醬油調拌在一起

• 9、三分鐘後把豬小排撈出來放在醬料裏攪拌均勻

• 10、拿筷子夾起排骨在蛋糊裏翻滾一下

• 11、沾上面包糠就像這樣

• 12、平底鍋倒少許的遊，把排骨都裹上面包糠後襬放好再點火

• 13、中小火慢煎，以免火候太大不好掌握，煎至金黃便可以出鍋食用了

• 14、如果有椒鹽粉的話可以加點椒鹽粉味道會更好哦

• 15、我中間放了點橘油，酸甜的，不過吃過還是有些膩，哈哈，不過蠻好吃的，可以根據個人喜好沾或者不沾橘子油。