三絲燴肉 的做法 - 三絲燴肉 怎麼做

“還挺有營養且快價廉安利給大家口感多樣”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三絲燴肉 的做法步驟

• 1、成品圖

• 2、處理材料:紅椒沿腹部剖開去籽切條長短隨意，胡蘿蔔也切條，切丁嚼起來更爽😃。娃娃菜分成兩份，一份菜青，一份菜白，菜青不做處理，菜白切絲。蔬菜次要食材準備完畢。

• 3、肉末，主要食材。醬油放多了，難看🌚是剩菜，不想浪費來着👀大家還是用新鮮肉叭

• 4、脆筍相當方便強烈推薦!

• 5、四勺黃豆醬入鍋，加入米湯和一勺生粉，如果喜歡可以自加香菜或者蒜。小火至沸騰時下肉沫。這裏參考醬肉絲的做法，喜歡的話也可以放肉絲。
• 6、肉收幹汁快熟的時候撈起另置。再如法炮製弄比上次多的醬汁，放入胡蘿蔔，胡蘿蔔🥕燜到熟透時下紅椒條和娃娃菜白小火稍微燜一下，另置。
• 7、最後，醋加糖燜汁，燜筍絲，最後快熟時過一下菜白和菜青。這裏參考糖醋蓮花白的做法，不知道大家老家怎麼叫，其實就是糖醋包菜，一年在外地過年時候吃到，從此就永遠記住了她的味道和名字，真的棒。

• 8、最後裝起，擺盤。這個時候就可以把薄荷擺上了。我是墊了菜白的，可以突出一點。

小竅門

1.紅椒用彩椒或辣椒都可，大家隨自己口味叭
2.胡蘿蔔也可以先切丁，蒸半熟，不然燜得比較久
3.紅椒去籽的時候要小心，今天去籽完沒洗手摸了把汗現在悲劇了……💦。