紹菜包魚滑的做法 - 紹菜包魚滑怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紹菜包魚滑的做法步驟
1、紹菜也叫黃牙白或黃牙菜。
2、取紹菜尾部葉子。
3、放入開水鍋燙1分鐘。
4、撈起擠去水份。
5、備魚滑。
6、取適量的魚滑用手捏成圓長條,如圖。
7、把魚滑放在菜葉的一頭捲起即可。
8、依次卷好,擺入長盤子中。
9、杞子用清水洗一下。
10、把杞子放在卷好的食材上面,放入蒸鍋,冷水起蒸12分鐘。
11、時間到,取出。
12、把碗汁的調料放入碗中拌勻。
13、熱鍋放入碗汁中火煮開即可。
14、把煮好芡汁淋在食材上面即可。
15、成品圖。
16、成品圖。
小竅門
魚滑也可用雞肉,豬肉,及其他肉類代替