魚滑炒雞蛋的做法 - 魚滑炒雞蛋怎麼做

“寶寶菜譜～百吃不膩的炒雞蛋😊。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚滑炒雞蛋的做法步驟

• 1、適量香菜切碎，加三個雞蛋，加一點蠔油和鹽，攪拌均勻。魚滑是買的，市場用機器打的魚滑比較細嫩。這盒魚滑只用了五分之一。

• 2、熱油，中大火，先炒魚滑，約100g。

• 3、把魚滑劃散，加非常非常少的鹽和胡椒粉，煎到一面變色（這時的魚滑已經接近全熟），翻面，加蛋液。

• 4、中火，輕輕搖晃平底鍋，讓全部魚滑都沾上蛋液，等蛋液底部凝固，翻炒均勻即可。

• 5、完成。