酸菜滑雞煲的做法 - 酸菜滑雞煲怎麼做

“㊙️酸菜滑雞煲，酸爽開胃，低脂不長胖❗❗”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

酸菜滑雞煲的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、雞胸肉切薄片，放1勺欣和味達美臻品料酒。

• 3、1勺欣和味達美臻品蠔油。

• 4、放胡椒粉、鹽、2勺水、抓勻。再放1勺玉米澱粉，抓勻。放1勺油鎖住水分，抓勻備用。

• 5、炒鍋燒熱，放油，倒入雞片，小火炒至變色發白，盛出備用。

• 6、炒香蔥薑蒜。

• 7、放酸菜炒香，放2勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油。

• 8、放雞片。倒入砂煲中，加一點點辣椒碎，煮開即可關火。

小竅門

砂煲保溫性很好，煮開就可以離火了，因爲雞胸肉很好熟，煮太久口感不嫩了。
如果喜歡吃辣，可以把辣椒碎和酸菜一起炒，更能激發出辣味兒。