香蕉發麪小餅的做法 - 香蕉發麪小餅怎麼做
來源:飄香吧 2.22W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉發麪小餅的做法步驟
1、香蕉切薄片,放入攪拌杯中。
2、加入一個土雞蛋,攪打成泥。
3、加1匙白糖,甜度可根據個人口感調整。
4、加2克安琪酵母。
5、加適量麪粉,和成偏硬的麪糰。
6、擀成0.5釐米的面片,用圓形的模具按壓出麪餅胚來,我找了一個一口杯當模具。
7、取掉多餘的邊角料,重新揉完擀開,繼續按壓出餅胚,直至做完全部的餅胚。
8、做好的餅胚蓋上保鮮膜,醒發40分鐘左右,將餅胚拿起來,感覺輕飄飄的就可以了。
9、筷子粗的那頭在清水中蘸一下。
10、再在白芝麻中蘸一下。
11、再輕輕的按在每個餅胚上,每個餅胚點三下,像張小臉哦。
12、電餅鐺中不用放油,將做好的餅胚有芝麻的一面朝下先煎,我用了4檔的火力。
13、蓋上蓋燜2分鐘後,翻面繼續燜2分鐘。然後每分鐘翻次面,直到將餅煎到用鏟子按壓能迅速回彈,煎熟即可出鍋。
14、煎好的小餅配上杯牛奶,給孩子當早餐當點心都很贊哦!
小竅門
麪糰和好後不用醒發,直接做就可以了。