五香醬骨肉的做法 - 五香醬骨肉怎麼做

“突然想起東北的醬骨肉，一副豪爽的樣子，大口吃肉。哈哈，雖說南方人比較細膩，可有時也想好爽一把滴。今天做的這個五香醬骨肉，順帶也做肉夾饃，味道很好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香醬骨肉的做法步驟

• 1、筒骨兩個棒骨，我自己加了一個排骨、一些五花肉用於做別的菜。一起燉好。呵呵，姜拍扁。香料一包（香料包裏有：草果、桂皮、香葉、小茴、陳皮等）。

• 2、把所有材料倒入高壓鍋內，香料稍用水洗淨一起倒入，看你的肉的份量吧，加入適量的醬油，老抽，料酒，少量鹽。拌勻，加入半碗水。

• 3、蓋好蓋子，燒開後高壓8分鐘即可。豬肉比較容易爛的，不用太爛，這纔有韌勁，纔有嚼頭。

• 4、放完氣後，開鍋，你會發現還有些水，改用砂鍋。

• 5、把水收完，剩下的就是油了，好香啊。把骨頭部分剩出直接食用。剩下的就留做肉夾饅咯，如果還剩還可以加入鹹菜燉。

• 6、準備些陳醋，粘着吃，味道太香了，很濃郁哦。這道菜是比較重口味的，如果你喜歡淡一些的，可以在調味上稍做調整。