蒜泥茄子(特有剁椒版)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.86W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
長茄子 :3小根輔料
蒜 :若干鹽 :2小勺
白糖 :2小勺
香油 :少許
剁椒 :依個人口味
具體步驟
1. 茄子洗淨,茄子中間深深的切一刀,不切斷,然後茄子整個上鍋蒸,冒氣後開始計時15分鐘左右關火。
2. 取一個小碗,放入切成細泥的蒜蓉、白糖、鹽、香油、剁椒。(這裏特別提一下剁椒,超市就有賣,瓶裝的呢,不挑品牌,口味都不錯)
3. 將第二步的調料澆到茄子上即可。
調料要充分攪拌,直至鹽和白糖都融化後再澆到茄子上。