雪碧燒排骨的做法 - 雪碧燒排骨怎麼做
來源:飄香吧 1.62W
“看過很多次啤酒入菜可樂入菜,可是爲什麼不用雪碧入菜呢?我實在是想不通,爲了消滅我家那麼多雪碧,只能入菜了,我們不能歧視雪碧是吧?”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪碧燒排骨的做法步驟
1、原料圖,有些沒有拍進去,圖爲已經綽水洗淨的排骨,已經加鹽綽水的四季豆,和洗淨去皮切塊的土豆塊
2、洗淨切塊瀝乾水分的土豆塊入油鍋裏煎至片刻,煎至表面微黃盛出待用
3、鍋裏重新入少許油燒熱,燒熱後下入排骨煸炒至排骨變色,加入蒜碎姜碎八角花椒粒翻炒出香味,加入適量醬油繼續煸炒上色
4、排骨上色後加入大半瓶雪碧,雪碧量沒過排骨即可
5、再加入少許白砂糖,加蓋大火燒開專中火煮幾分鐘
6、加入煎至過的土豆和綽過水的四季豆翻炒均勻,大火燒開轉中小火煮
7、煮至排骨酥爛,湯汁收半乾時再次加入醬油翻炒均勻,加入老乾媽辣醬兩勺翻炒均勻
8、最後大火收汁裝盤即可
小竅門
1.我是因爲家裏沒有生抽和老抽了,所以用的醬油;
2.因爲排骨綽水和四季豆綽水沒有拍,排骨入滾水鍋中綽三分鐘洗淨浮沫即可,四季豆加鹽入滾水鍋中綽兩分鐘撈出過量即可;
3.因爲我不吃蔥,所以任何菜都不會加蔥末;
4.事實證明雪碧燒出來一樣很好吃,只是家人都不喜歡吃甜的菜,我也一樣,所以纔會加老乾媽辣醬。