籤籤牛肉的做法 - 籤籤牛肉怎麼做

“色澤紅亮，酥香麻辣。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

籤籤牛肉的做法步驟

• 1、牛肉漂洗，切丁；

• 2、加料酒、胡椒粉抓上勁；

• 3、放生抽、海椒面、花椒粉、孜然粉、澱粉、白芝麻、菜籽油抓均勻，醃製二十分鐘左右；

• 4、分別將肉丁用牙籤穿起。

• 5、小蔥、香菜切顆。

• 6、多油、燒至五六成熱，倒入肉丁；

• 7、炸約兩三分鐘撈出；

• 8、油燒至八九成熱，倒入肉丁約炸撈出。

• 9、留少許油，小火下小蔥、香菜；

• 10、倒入肉丁；

• 11、灑雞精、鹽翻勻即可。