牙籤肉的做法 麻辣鮮香的牙籤肉 牙籤肉怎麼做

“今天，和大家分享一款好吃的零食，麻辣鮮香超過癮的牙籤肉，今天做牙籤肉沒有用繁瑣的佐料，用的小石窯.麻辣香鍋底料，口感超棒，沒想到小小一瓶麻辣香鍋佐料除了可以做麻辣香鍋，還可以做火鍋底料，也可以做美味的牙籤肉，下面就來看看我怎麼做的吧。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牙籤肉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、瘦肉清洗乾淨切條加生薑片加1勺料酒。

• 3、加澱粉攪拌均勻，攪拌均勻醃製20分鐘。

• 4、用牙籤把肉串起來。

• 5、鍋裏倒食用油，加熱到8成熱，筷子插在油中間，周圍冒小泡泡，把串好串的牙籤肉放入油鍋裏，炸到微微變色撈出。

• 6、另起鍋加25克油，加薑末蒜末炒香，加辣椒粉炒香（我喜辣，如果不喜歡吃太辣可以不加）。

• 7、加半瓶麻辣火鍋調料炒香。

• 8、放牙籤肉翻炒均勻，根據自己的口感加適量鹽調味，撒熟芝麻也可以不放。

• 9、成品圖。

小竅門

每個人口感不同，根據自己的喜好用佐料。