牙籤牛肉的做法 臻鮮·牙籤牛肉 牙籤牛肉怎麼做

“我們四川人喜歡吃串串，還愛把牛肉穿上牙籤，做成一道川味下酒菜。怎奈餐館太貴，那就自己動手做！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牙籤牛肉的做法步驟

• 1、今天來做一個經典小吃，牙籤牛肉。

• 2、姜蒜切小粒備用。

• 3、牛肉選大腿肉，口感更有嚼勁。

• 4、逆着橫紋切成小方塊。

• 5、加鹽，料酒，醃15分鐘。

• 6、然後用牙籤逐一串起牛肉。

• 7、鍋內燒油，差不多七成熱的時候，放入牛肉。

• 8、炸到變色後控油撈出。

• 9、另起油鍋，加入姜蒜粒炒出香氣。

• 10、放入牛肉。

• 11、加紅油小火翻炒。

• 12、再加鹽，花椒油，白芝麻。

• 13、出鍋前撒入花椒麪，胡椒粉，孜然粉。

• 14、讓調料均勻的包裹上牛肉粒。

• 15、一道色澤紅亮，麻辣鮮香的牙籤牛肉就做好了。

• 16、心動不如行動！！