炒海蔘的做法 - 炒海蔘怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒海蔘的做法步驟

• 1、備好材料，胡蘿蔔、西蘭花、海蔘已經過水撈過了；裏脊肉加鹽、醬油、澱粉醃製

• 2、熱油鍋，下入肉片炒至七成熟

• 3、肉推一邊，下入姜蒜爆香

• 4、倒入海蔘翻炒均勻，加點鹽、醬油（因爲此菜也是要給寶貝吃的，所以調味放得比較少）

• 5、下入紅蘿蔔翻炒（因爲寶貝經常吃紅蘿蔔不消化，所以我都要煮的爛爛的），打入高湯或清水，蓋過材料

• 6、湯汁將干時，放入西蘭花翻炒均勻，即可出鍋

• 7、成品

小竅門

1：海蔘要過水撈，比較不會腥，撈的時間根據自己喜歡吃軟硬的口感
2：因爲要做給寶貝吃的，所以只放鹽和醬油，大家也可以根據自己的口味適當添加其他調味