菌菇海蔘炒蛋的做法 - 菌菇海蔘炒蛋怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇海蔘炒蛋的做法步驟

• 1、海鮮菇去掉根部，清洗乾淨後燒開水焯燙一下，海蔘順長切條，雞蛋打散，用平底鍋攤成雞蛋餅，在切成菱形塊。
• 2、炒鍋燒熱，放油，先爆香一半的蔥花，放入海鮮菇和海蔘大火翻炒，放入一碗水，加入鹽，蠔油，生抽，煮開小火燉2分鐘。
• 3、把湯汁煮幹後再放入切好的雞蛋塊，加入剩餘的大蔥絲和香菜，炒勻即可出鍋。