罐頭牛肉炒蛋的做法 罐頭牛肉炒蛋--快手菜 罐頭牛肉炒蛋怎麼做

“感覺這裏的罐頭牛肉挺香的，除了用來夾麪包，還可以做菜，筆者試試讓牛肉跟雞蛋配合一下，應該不錯，而且一鍋到底，夏天廚房熱，功夫能省就省，時間能短就短，做個快手菜。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

罐頭牛肉炒蛋的做法步驟

• 1、香蔥切粒、青椒去籽切圈；

• 2、把蛋打片刻，加精鹽1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙，繼續打均勻備用；

• 3、把冰箱裏的罐頭牛肉切片，入鍋開中大火；

• 4、煸至牛肉釋出香味和微焦；

• 5、均勻地撒入蔥花和辣椒圈；

• 6、把蛋液注入牛肉和蔥花的上面，再圍着蛋液周圍注菜油1大匙；

• 7、待蛋液稍凝固後翻面，因爲不需要整塊出鍋，可以分數部分來翻面也可以，蛋液凝固後稍煎就可以出鍋了。

小竅門

罐頭牛肉比較鹹，所以在蛋液裏放的精鹽要比平時放的量要少些。