豆皮韭菜炒肉絲的做法 - 豆皮韭菜炒肉絲怎麼做

“家常菜中的小渾，韭菜起到提鮮的作用，男生可多吃點哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆皮韭菜炒肉絲的做法步驟

• 1、裏脊肉切成肉絲

• 2、加入料酒、鹽和生粉拌勻（家裏剩了點蛋液也加進去了）

• 3、豆皮放入鍋中焯水

• 4、撈出沖涼後，對半切開後，再捲起來切成豆皮絲

• 5、韭菜挑選乾淨，洗淨

• 6、切成小段

• 7、起油鍋放入薑絲爆香

• 8、放入肉絲炒至變色，盛出備用

• 9、另起油鍋，放入豆皮絲翻炒

• 10、加入韭菜炒軟

• 11、加點鹽調味

• 12、加點生抽炒勻

• 13、加入肉絲炒勻

• 14、起鍋前加點雞粉炒勻即可

小竅門

豆皮已焯水，這道菜一定要快炒，時間長了，韭菜要爛