香辣小丸子的做法 - 香辣小丸子怎麼做

“做丸子湯特意多做了一些小丸子，今就用這些小雞肉丸子做個下飯的菜_辣燒小丸子。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣小丸子的做法步驟

• 1、食材

• 2、尖椒洋蔥分別切塊，大蒜、大蔥、豆豉分別切末

• 3、鍋中放入食用油，放入蔥蒜豆豉爆香

• 4、爆香後放入豆瓣醬炒出紅油

• 5、豆瓣醬炒出紅油後，放入雞肉丸子

• 6、翻炒均勻後加入生抽

• 7、加入白糖

• 8、加入小半碗湯。

• 9、燒沸後蓋上蓋子燜一會讓雞肉丸入味。

• 10、湯汁減少後放入青椒洋蔥翻炒

• 11、翻炒至尖椒洋蔥斷生，湯汁基本裹在食材上即可關火盛出

• 12、上菜！

小竅門

豆豉和豆瓣醬都比較鹹，生抽要少放或不放。
這道菜是甜辣口味，糖一定要多一些。