彩色小丸子的做法 - 彩色小丸子怎麼做

“在夏天的時候，我姐姐最愛吃了，我現在也要學一些給姐姐也嘗一下我的手藝怎麼樣呢？大家要不要給我加油啊。還有我做的分量是三個人的分量，大家如果是兩個人或者一個人的話，記得減少一些份量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色小丸子的做法步驟

• 1、準備好所有材料，(蝶豆花要提前浸泡)。

• 2、取80克糯米粉加紅曲，加10克白糖拌均勻。

• 3、加入適量的熱水。

• 4、和成軟硬適度的紅色麪糰。

• 5、80克麪粉加10克細砂糖，加適量的蝶豆花水。

• 6、揉成藍色麪糰。

• 7、80克麪粉加10克細砂糖加蒸熟壓碎的紅薯和成黃色麪糰。

• 8、三色麪糰全部做好。

• 9、分別搓成長條。

• 10、切成等大的小段。

• 11、搓成小丸子。

• 12、燒鍋沸水，下入小丸子。

• 13、待水再次滾沸，丸子浮起，即可出鍋。

小竅門

丸子做多了，不用怕放入冰箱冷凍就可以隨便吃隨便拿了。