洋蔥炒花菜的做法 清爽的保健小菜——洋蔥炒花菜 洋蔥炒花菜怎麼做

“菜花質地細嫩，含纖維少，是學齡前兒童最佳蔬菜之一。爲保持其脆嫩，在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水焯一下，做成熗菜，也可以在焯水後，回鍋調味，翻炒幾下出鍋。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥炒花菜的做法步驟

• 1、花菜撕成小朵，放水裏泡洗乾淨。

• 2、洗好的花菜放入沸水裏焯一下。

• 3、洋蔥洗淨切成小片塊，姜切片備用。

• 4、洋蔥洗淨切成小片塊，薑切片備用。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香薑片，放洋蔥片翻炒變軟。

• 6、放入焯好水的花菜翻炒。

• 7、放入半匙的料酒翻炒翻炒。

• 8、調入鹽、雞精翻炒均勻即可。