西芹炒百合的做法 最具養生的菜餚——西芹炒百合 西芹炒百合怎麼做

“西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避

百合花的功效：
　　1、百合花是一劑滋補良藥：百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼.這些成分作用於人體，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥.
百合花的作用：
　1、百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
　2、具有潤肺，清火，安神的功效；
　3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰溼瘡。
百合花潤肺，潤肺，清火，安神。主治：眩暈，咳嗽，夜寐不安等百合花茶：百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫療價值和食用價值。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹炒百合的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、鍋中燒開水放入西芹燙下。

• 3、撈出後冷水泡下瀝乾水。

• 4、鍋中倒入少量玉米油，加入蔥姜翻炒香。

• 5、加入西芹翻炒幾分鐘。

• 6、加入百合、雞粉、糖、鹽，翻炒1-2分鐘即可。

• 7、裝盤完成。

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小竅門

西芹需要燙下。

最好選鮮百合。

翻炒時候注意不要太久，尤其是百合很容易熟的，1分鐘就可以。

糖可以多點味道更美。