西芹百合炒腰果的做法 清脆爽口的快手菜～西芹百合炒腰果 西芹百合炒腰果怎麼做

“這道看起來一道很平常的家常菜，這菜做起來，看似簡單，但是其實是最講究技術哦，要想炒出西芹翠綠欲滴、腰果香酥可口，百合口感脆爽鮮甜，還要家宴上拿得出手是真不容易啊。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹百合炒腰果的做法步驟

• 1、西芹撕去筋，去除老葉，放入水中浸泡。

• 2、西芹切成薄片。

• 3、百合一片片掰開放入水中浸泡後洗淨，處理好所有食材。

• 4、鍋內燒熱到入植物油，轉中小火，放入腰果爆炒到變色就撈起待涼。

• 5、繼續把油燒熱放入西芹片，大火翻炒約1分鐘。

• 6、倒入百合翻炒1分鐘加入鹽和雞精拌勻關火，倒入腰果拌勻。

• 7、這道清爽可口，香甜又好吃的西芹百合炒腰果就做好了。

• 8、上桌開吃吧。

小竅門

西芹切薄片不需要焯水，不然口感就不脆了；我喜歡吃腰果，家中一直有自己烤好的腰果，所以我做這道菜就用了很少的植物油。如果家裏沒有烤箱就熱鍋冷油，炒到鬆脆即可。