小白菜排骨醬湯的做法 李府醬湯之【小白菜排骨醬湯~】 小白菜排骨醬湯怎麼做

“這個小白菜排骨醬湯，絕對的李府私家醬湯哦~~~是男友最愛，他常說這是媽媽做給他最好喝的湯，充滿了濃濃的朝族醬香味~這回按照他媽媽教的方法做了一鍋，嗯~~~真的不錯呢！幾乎都喝光了~跟偏素的大醬湯比，更多了一些骨湯的香味~配上小白菜真是美味又營養呢！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小白菜排骨醬湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨，泡會兒清水，去掉部分血水。

• 2、排骨放到沸水中焯一下。

• 3、焯好的排骨撈出衝一下清水，待用。

• 4、小白菜摘洗乾淨，待用。

• 5、鍋中放入適量清水，加入大醬。

• 6、大醬攪開，拌勻。

• 7、放入排骨，大火煮開，改中小火燉半個小時，中間要注意撇一下浮沫。

• 8、放入小白菜，稍煮會兒。

• 9、放入適量食鹽調味，即可出鍋。

• 10、盛入碗中，準備享用朝鮮族醬味濃郁的小白菜排骨湯吧~~~

小竅門

1.燉湯還是多用腔骨好，湯香肉爛~小排稍微來點就成，吃着有點柴。
2.小白菜可一次多買點，摘洗乾淨後，用水焯過後，切小段，團成一個個小團，放到冰箱裏冷藏，以後做醬湯，就可以直接拿出來用了~很方便！這也是他媽媽教的朝族做法~