蜜汁鐵桿山藥的做法 - 蜜汁鐵桿山藥怎麼做
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“鐵桿山藥具有顯著的補腎健脾,增強性功能,延緩衰老等保健作用,又稱“天然補腎王”,“天然長春不老藥”、“荷爾蒙之母”。
鐵桿山藥屬懷山藥中的“極品“,曾爲歷代皇室之貢品,是可四季食用,老少皆宜的補品。94年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。暢銷韓國、日本、新加坡、美國、德國等地,享譽海內外。
鐵桿山藥是一味珍貴的中藥材,被歷代醫家所推崇,稱讚爲長壽因子,藥食兼用的良藥佳餚。
鐵桿山藥中含皁苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸,還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
鐵桿山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
蜜汁鐵桿山藥的做法步驟
1、準備鐵桿山藥。
2、把鐵桿山藥洗淨去皮,切成小條。
3、鍋至火上加入水燒開,放入鐵桿山藥大火蒸制10分鐘。
4、另起鍋,鍋內加入少許水和兩調羹白糖。
5、白糖熬化後加入一調羹蜂蜜。
6、熬至顏色微黃,湯汁粘稠即可。
7、把蒸好的鐵桿山藥擺盤,澆上熬好的蜜汁,即可食用。
小竅門
熬蜜汁時要用小火慢熬,避免熬糊。