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“這道菜,準備好以後,十分鐘就能搞定!味道絕對不含糊,濃郁鮮香,色彩豐富,營養均衡,尤其適合趕時間的上班族。更適合帶飯的同學。頭一天晚上準備好,早上起來做了,裝進飯盒,中午熱了更好吃。”食材明細主料五香醬牛肉(200克)土豆(一...
“這道私房紅燒肉是一道工夫菜,成品色澤紅亮誘人,肥而不膩,入口酥軟即化。掌握好火候是非常重要的一步。”食材明細主料五花肉(500克)冰糖(50克)大蔥(1根)生薑(1塊)乾紅辣椒(2根)八角(1個)輔料生抽(適量)花椒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(...
食材明細主料牛腱子(2斤)輔料黃醬(半袋)八角(1個)白蔻(1個)白芷(1個)小茴香(少許)花椒(適量)桂皮(1塊)香葉(1片)醬油(20ml)冰糖(10g)啤酒(2罐)蔥薑蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)私房滷牛肉的做法步驟1、牛肉準備。2、切塊。3、放清...
“次菜品彩色金紅,牛肉醇香撲鼻,誘人食慾,鹹鮮耙濃。既可做菜又可以做佐料使用。我做這道菜的主要目的是爲了做紅燒牛肉麪使用。問了更加入味,所以香料下得比較重一點。如果平常做來吃,有些香料可以免除。只要山奈,八角,丁香...
食材明細主料牛肉(500g)西紅柿(2個)輔料蔥(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)冰糖(10g)桂皮(1塊)香葉(2片)鹽(適量)水(適量)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房燒牛肉的做法步驟1、西紅柿劃十字刀用開水燙一下去皮切小塊備用2、蔥...
“要準備晚餐,但沒去上市場買菜只能拿家裏僅剩的2個土豆炒了。這道私房菜是跟俺親孃學滴〜加入蝦皮味道格外鮮美可口,而且很下飯哦”食材明細主料土豆(2個)輔料蝦皮(20克)鹽(3勺)蒜(4棵)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)私房炒...
“紅燒肉是日常百姓餐桌必不可少的一道美食。它薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。紅燒肉香味非常濃,有一股淡淡的糖香,肉質滑嫩,入口即化,真是美妙無比。正所謂“此味只應天上有,人間難得見幾回”...
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜...
食材明細主料土豆(一個)輔料胡蘿蔔(一個)尖椒(一個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)耗油(適量)醋(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)私房土豆絲的做法步驟1、1、土豆、胡蘿蔔、尖椒洗淨切絲。2、2、...
“拌麪夾饃都好吃的牛肉醬🐮”食材明細主料牛肉(一斤)新鮮香菇(8個)幹香菇(5個)生花生米(半斤)芝麻(2兩左右)青尖椒(半斤)洋蔥(半個)紅尖椒(適量)輔料豆瓣醬(3勺)甜麪醬(3勺)黃豆醬(3勺)白糖(5勺)雞精(2勺)生薑(1塊)大蒜(一整個)原味(口味)未知(難度)私...
“主料;牛腩250克《最好是買新鮮兩面帶筋夾肉的》西紅柿250克《最好是買熟透了的能直接撕得動皮子的,市場上3塊錢左右一斤,相信便宜沒好貨》。”食材明細主料牛腩(250克)西紅柿(250克)輔料菜油(150克)白胡椒(6粒)花椒(20顆)老薑(50...
“我家寶貝兒最喜歡吃我做的牛肉麪了。”食材明細主料牛腱子肉(一斤)蔥(適量)麪條(一把)香菜(二根)八角(4個)花椒(5顆)韭菜(一把)姜(適量)蒜(適量)輔料芝麻油(少許)色拉油(一匙)郫縣豆瓣醬(一匙)生抽(一匙)老抽(少許)味精(少許)五香粉(一匙)豆瓣醬(一匙...
食材明細主料排骨(500克)土豆(500克)輔料姜(1塊)蒜(4塊)小米椒(4個)料酒(1勺)生抽(1勺)鹽(1勺)雞精(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆燒排骨的做法步驟1、準備材料:小排一斤,切小塊,洗乾淨備用。2、準備材料:土豆一斤,我買的是小的...
食材明細主料牛肉(2--4斤)輔料麪條(適量)配料鹽(10--20克)蠔油(20克)老抽(適量)花椒(適量)桂皮(一小段)香葉(兩片)冰糖(20克)姜(3大片)蒜(一頭)蔥(一棵)黃酒(2兩左右)醋(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)私房牛肉的做法步驟1、牛肉...
“我家有兩種私房水餃:牛肉水餃、熟肉水。這兩種水餃我從小吃到大,小時候從來不知道爲什麼過年的時候親戚都會來我家吃牛肉水餃,吃完還會打包帶走,爲什麼每次家裏做牛肉水餃都會來很多人吃,爲什麼老公第一次去我家拜訪父母...
“天氣冷了,一鍋香噴噴的燉雞給家人帶來暖暖的愛❤️”食材明細主料土豆(500)香菇(幾顆)雞肉(600)輔料蔥薑蒜(適量)洋蔥(少量)幹辣椒(適量)醬油(適量)八角(適量)香葉(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房土豆香菇燉雞的做法步驟1、...
食材明細主料牛裏脊(適量)輔料黃油(適量)黑胡椒(適量)錫紙(適量)蒜末(適量)薑片(適量)醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)辣椒粉(少許)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)私房牛排的做法步驟1、買回牛肉,在保鮮盒裏醃製,分別加入醬油、蠔油、姜...
“軟糯不膩,下飯好菜😊”食材明細主料五花肉(500克)輔料蒜頭(3個)白糖(適量)生抽(適量)八角(1個)鹽(適量)蔥(1顆)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房紅燒肉的做法步驟1、五花肉500克2、清洗乾淨切成小四方塊形狀,焯水去血腥待用。3...
“蘇東坡曾道:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。可見紅燒肉最好的搭配是筍乾無疑。紅燒肉有很多版本,讓人眼花繚亂。作爲一個吃貨,憑着四處借鑑的經驗,循着自己的口味炮製出這道紅燒肉,其實每次的做法都根據...
“湯味醇香牛肉酥爛”食材明細主料牛肉(1000克)麪條(適量)輔料料酒(10克)醬油(15克)郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)花椒(3克)山楂(5克)蔥段(20克)薑片(20克)十三香燉肉料包(1小包)蒜苗(2根)香菜(2根)青菜(3棵)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)私房紅燒牛...
“這道私房菜,是老公嬸嬸的,我早上偷師過來的。做出來的成品婆婆說豆腐比肉好吃。說明還是很成功的。早上專門去市場買了普寧出的豆乾,而不是用本地的豆腐,聽說只有早上纔有。普寧豆乾在我們這裏挺出名。用大豆作主要原料...
食材明細主料土豆(1個)牛肉(適量)輔料茶葉(適量)醋(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)私房土豆小牛肉的做法步驟1、把土豆切成片,把牛肉放入碗中放入適量的生粉和醋進行浸泡片刻。2、把牛肉碗裏的醋和生粉洗掉,放...
“記得,有一天,我問當廚師的三表哥。什麼是私房菜,他說,自己家亂煮亂燉,但又很好吃的都算!好吧!那我這個就叫私房牛腩吧”食材明細主料牛腩(200g(1塊))腐竹(30g)西紅柿(1個)輔料料酒(1小匙)生抽(適量)冰糖(5小顆)鹽(適量)八角(半個)生薑(3片)鹹鮮...
“業餘水平”食材明細主料牛肉(適量)輔料番茄醬(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製私房牛肉的做法步驟1、牛肉泡水出血水2、番茄醬,蒜碎,香草,迷迭香,肉末加油炒制,最好是黃油3、炒制好的醬料,可以多做點,封好放進冰箱,...
“醬牛肉主要有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,牛肉的營養豐富,富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力...
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