清炒炸豆腐的做法 - 清炒炸豆腐怎麼做
來源:飄香吧 2.18W
“油炸豆腐自己做的乾淨衛生,成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也不失爲美味佳餚!炸好可以放進冰箱裏,隨吃隨做。吃起來外酥裏嫩。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清炒炸豆腐的做法步驟
1、將豆腐洗淨,切成片。
2、鍋中放油燒至七八成熱,將豆腐逐片投入浸炸,開始響聲很大,當響聲變小或無聲響時,豆腐呈現黃色即可倒入漏勺。
3、控淨餘油,裝入盤內。
4、把炸好的豆腐切成條。
5、蔥切小段,青椒切絲。
6、鍋內放油加蔥花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少許鹽、醬油翻炒。
7、最後倒入青椒絲翻炒片刻,加味精即可出鍋。