嫩姜與老薑的區別有哪些

1、表皮狀態不同。嫩姜，表皮狀態是比較嫩黃的，但是老薑的表皮狀態相對是比較粗糙的。

2、味道不同。和嫩姜相比，老薑的辣味是更辣一些的。而且嫩姜也是比老薑更加脆嫩一些的。

3、在吃法上，嫩姜和老薑都可以用到炒菜當中，也可用到烤魚中來去除魚腥味。