墨魚乾燜豆腐的做法 - 墨魚乾燜豆腐怎麼做

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墨魚乾燜豆腐的做法步驟

• 1、墨魚乾用水浸泡一夜，取出墨魚板洗淨，切成條。

• 2、豆腐切1釐米厚片，煎鍋放油燒熱放入豆腐煎至兩面微黃。

• 3、盛出放入碗裏。

• 4、鍋裏放油燒熱放姜蒜爆香，放骨頭，墨魚乾翻炒一下，加入料酒，生抽，800毫升開水加蓋燜煮3分鐘，倒入高壓鍋悶至上氣再悶10分鐘關火。

• 5、將墨魚乾和湯汁倒入鍋中，加入豆腐加蓋燜煮兩分鐘，放味精，胡椒粉，鹽和蔥花調味即可。

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