黃魚燜豆腐的做法 寶貝的補鈣美食【黃魚燜豆腐】 黃魚燜豆腐怎麼做
來源:飄香吧 2.07W
“做好菜,準備拍照,發現相機沒電。暈!用手機拍的,大家將就着看哈,味道真的一級棒,酸甜中帶着一絲微辣………
這道菜是兒子的最愛,跟親愛的大家分享!
沒上幼兒園之前,這道菜幾乎每週做一次給他吃,既補鈣又有營養。
兒子不愛吃豆腐,可這種做法的豆腐,他可以吃好幾塊^_^,也許也適合你家挑食的寶寶哦!另外,這道菜還有一種繁衍的吃法,將新鮮的細麪條提前撈好,在下魚塊時一起放入,燜五分鐘後就是一道孩子們極愛的主食了。
只有不會做的家長,沒有挑食的孩子!
親愛的,加油哦!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃魚燜豆腐的做法步驟
1、黃瓜魚洗淨去頭尾
2、加入鮮奶和1小勺鹽,抓勻醃10分鐘(鮮奶的加入能讓魚肉更加鮮美)
3、番茄去皮,切小塊備用
4、將醃好的魚塊、切好的豆腐裹上乾麪粉
5、鍋燒熱,薄油,中小火下魚塊兩面煎黃,盛起(拍乾淨麪粉哦)
6、豆腐切塊,兩面煎黃盛起(別忘了輕輕拍乾淨麪粉哦)
7、取廚房紙巾將鍋擦淨,倒少量油,下蔥白爆香,撈出不用
8、下番茄翻炒,中小火慢慢煸炒,儘量用鏟子壓碎
9、擠入2大勺量的番茄醬翻炒,(中火)同時沿鍋邊倒入生抽
10、加入蠔油和白糖翻炒(蠔油儘量不要多放,以免影響菜色)
11、沿鍋邊倒入半碗清水
12、加入1小勺鹽、撒入半小勺量的辣椒粉,(轉小火)用鏟子一邊煸壓一邊熬製2分鐘
13、倒入魚塊和豆腐,輕輕翻拌均勻
14、繼續小火,蓋蓋燜五分鐘
15、好了。(擔心辣味太淡,又加了一些辣椒粉)
16、色彩豔麗,口感適中,寶寶很有食慾哦!