冬菜燜豆腐魚的做法 - 冬菜燜豆腐魚怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬菜燜豆腐魚的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、冬菜提前用碗水浸泡20分鐘以上。

• 3、小幹鍋加點點油然後再加入白肉絲爆岀油。

• 4、待白肉爆岀油後就將冬菜跟水一起倒入加蓋大火煮開後轉小火煮10分鐘。

• 5、10分鐘後大概就這樣了，濃濃冬菜味。

• 6、關火加入洗淨的豆腐魚。

• 7、再加入芹菜段，薑絲，辣椒絲，撒少許白糖。冬菜本身會鹹，少許白糖可以中和一下味道。大火煮開再轉中小火

• 8、煮開後加蓋中小火煮5分鐘就差不多這樣了。

• 9、開蓋繼續煮2分鐘。

• 10、大火將湯汁收濃就可以了。

• 11、就這樣岀鍋了再撒點芹菜葉增增色。

• 12、上菜。

• 13、近照。