香燜魚頭豆腐的做法 - 香燜魚頭豆腐怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香燜魚頭豆腐的做法步驟

• 1、嫰豆腐放在濾籃中控幹水分。

• 2、魚頭切成塊，加入鹽、薑絲、料酒、白胡椒粉醃製好。

• 3、小火煎豆腐至金黃色備好。

• 4、魚頭煎至金黃色。

• 5、腐乳一塊，加入適量的蠔油、老抽、清水調成醬汁。

• 6、加入煎好的魚頭中，加入豆腐悶煮入味。

• 7、快出鍋時加入香蔥即可。