茄汁帶魚燜豆腐的做法 - 茄汁帶魚燜豆腐怎麼做

“豆腐和魚類，可以說是絕配，帶魚有好多人不喜歡，因爲太腥，加上茄汁就不一樣了，帶魚鮮美，豆腐香嫩，口感極好。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁帶魚燜豆腐的做法步驟

• 1、冰箱速凍帶魚1條，化凍切小塊，大豆腐1塊，尖椒1個，胡蘿蔔1塊，蔥薑蒜適量。

• 2、大豆腐切片控一下水，其它食材都洗淨切好。

• 3、準備好所有食材。

• 4、把帶魚和豆腐煎一下。

• 5、平底鍋加熱加點油炒香蔥薑蒜，熗上湯，湯里加2勺番茄醬，然後加糖，醋，料酒，醬油，鹽和五香粉，擺上煎好的帶魚和豆腐，大火燒開，蓋上蓋子，小火燜10分鐘，開蓋加胡蘿蔔和青椒大火收汁就可以了。

• 6、茄汁帶魚燜豆腐，帶魚鮮美，豆腐香嫩，口感極好。