蝦仁雞蛋炒花菜的做法 - 蝦仁雞蛋炒花菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁雞蛋炒花菜的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、我選用的是舟山上陳的紅絲頭蝦.平時看到市場上有賣，就剝成蝦仁，去掉紗線。帶水冰在冰箱，放了一個月了，拿出來還是很新鮮！化凍後，用鹽和澱粉抓勻醃製五分鐘！備用

• 3、雞蛋打勻，倒入少量油，攤雞蛋.

• 4、雞蛋出國備用，小火炒蝦仁，火大會讓蝦仁粘鍋！

• 5、九成熟，出鍋備用

• 6、到少量油，蔥煸炒一下，其實有胡蘿蔔到話，可以加幾片！

• 7、放入花菜翻炒，如果您是是個有耐心的人就一直少量加水不停翻炒，如果堅持不了，就一次性加適量的水，蓋好蓋子等花菜熟軟！

• 8、到入蝦仁和蛋，翻炒均勻.

• 9、如果你想讓色澤更好看，可以起鍋時，用澱粉勾芡一下！因爲有蝦仁，我做菜不加味精

• 10、其實我今天是做的麪條，一個菜多樣話！也可以做成蝦仁炒蛋