豌豆小炒的做法 - 豌豆小炒怎麼做
來源:飄香吧 1.91W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豌豆小炒的做法步驟
1、胡蘿蔔自己種的,個有點小,買大的一根足夠。
2、胡蘿蔔洗乾淨去皮,切丁,豬肉也切丁。其他配菜備好。
3、豌豆焯水,撈起來備用。
4、胡蘿蔔同樣焯水,撈起來備用。
5、熱油先下蒜泥炒香,放入豬肉炒八成熟。
6、加入豌豆和胡蘿蔔翻炒,加適當食鹽、醬油調味,最後加蔥花即可。
7、成品
小竅門
要想豌豆飽滿不下凹,過水後立即翻炒即可。放久會收縮。正如我炒的一樣😄放置時間過長導致。