肉腸燒白菜的做法 - 肉腸燒白菜怎麼做

“大白菜是物美價廉營養豐富的家常菜，烹製的方法多種多樣。百菜不如白菜，無論怎麼製作，多吃大白菜是簡單方便的食補吃法。這道“肉腸燒白菜”做法簡單，味道清淡，就是宴客也是不錯的選擇。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉腸燒白菜的做法步驟

• 1、主輔料：大白菜、肉腸、胡蘿蔔。

• 2、白菜洗淨切片。

• 3、把肉腸和胡蘿蔔切片。

• 4、鍋燒開水，放入白菜片焯熟，然後過冷水。

• 5、把白菜片攥幹水分備用。

• 6、熱油，炒香蔥花。

• 7、先放入胡蘿蔔片炒至斷生。

• 8、再放入備用的白菜片翻炒。

• 9、加鹽調味。

• 10、放入肉腸，加少許水燒製1分鐘。

• 11、淋入水澱粉勾薄芡。

• 12、翻炒均勻，芡汁糊化後即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、胡蘿蔔是爲了搭配色澤，也可以不放。
2、白菜片也可以用少許鹽醃漬脫水。然後直接烹製。