素雞炒雞的做法 - 素雞炒雞怎麼做
來源:飄香吧 1.13W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素雞炒雞的做法步驟
1、素雞洗淨切塊熱鍋冷油煎。
2、翻面煎中間時不時晃一下防止粘鍋。
3、兩面煎至這樣有小泡泡的樣子。
4、撈出過一下涼水泡軟。
5、另外起鍋燒油下薑片炒香後加入切好的雞腿肉(刀鈍切得有點爛)。
6、翻炒幾下加入生抽料酒老抽乾辣椒冰糖繼續翻炒醬料燒開。
7、加入素雞。
8、用剛剛泡素雞的水或者另外兩碗水倒入一起大火燒開。
9、再小火燉個十分鐘出鍋前加點鹽調味即可出鍋!
10、開吃!