蜜汁素雞的做法 - 蜜汁素雞怎麼做
來源:飄香吧 1.02W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
蜜汁素雞的做法步驟
1、老相食素雞切成0.5釐米厚的圓片,下油鍋炸至金黃,放涼水中浸泡5分鐘香菇切片,胡蘿蔔切片;木耳改刀成小片。
2、鍋中加底油,蔥爆香,下桂皮、八角、香葉煽香,放入鮮香菇、胡蘿蔔、水發木耳煽炒,加鹽、糖30g、老抽、六月鮮醬油、水200g,加入素雞大火燒開。
3、小火燜煮15分鐘左右,待湯汁稍微收千,加入餘下的20克糖,大火收汁。待湯汁收幹,出鍋裝盤。