熱菜 滑肉拌青瓜的做法 - 滑肉拌青瓜怎麼做 來源:飄香吧 2.14W 食材明細主料瘦肉 (適量)青瓜 (一條)輔料蒜末 (適量)花生米 (少許)調料油 (少許)香油 (少許)醬油 (少許)香醋 (少許)糖 (少許)紅薯粉 (少許)鹽 (少許)花椒粉 (少許)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)滑肉拌青瓜的做法步驟1、準備:青瓜(需提前冰鎮過口感會更爽脆)瘦肉,蒜末,泡小米辣,花生米。2、先清洗乾淨青瓜,放入保鮮袋,用擀麪杖拍打幾下,然後用手掰成小塊,放於大碗裏。3、瘦肉切片,放紅薯粉,花椒粉,少許鹽有點底味,加少許水充分抓勻。4、電煮鍋裏水燒開,放入醃製好的瘦肉片,肉片入鍋後不要攪拌,先浸泡三分鐘,再調大火燒開,這樣瘦肉片很嫩滑,,然後撈出來瀝水備用。5、稍微放涼一點,將滑肉鋪在青瓜表面。6、熱鍋放油,下蒜末,小米辣小火炒香。7、倒在滑肉表面。8、然後把醬油,香油,香醋,糖放入,拌均勻即可裝盤。9、最後把花生米放表面即可上桌了。10、成品圖。11、成品圖。 滑肉拌青瓜的做法 滑肉 滑肉拌青瓜怎麼做好吃 青瓜 滑肉拌青瓜怎麼做 滑肉拌青瓜的最正宗做法 滑肉拌青瓜的家常做法 滑肉拌青瓜的做法步驟 滑肉拌青瓜